Сведения об условиях питания обучающихся

Меню «Академической гимназии» разработано на основе принципов сбалансированного питания, учитывающего возрастные требования детского организма к соотношению различных пищевых компонентов, витаминов и микроэлементов.

Рацион воспитанников состоит только из свежих, экологически чистых продуктов. Из него полностью исключены полуфабрикаты, консервы, замороженные продукты, продукты из свинины.

В образовательной организации предусмотрен двадцатидневный цикл меню, когда блюда не повторяются более 1 раза в течение 20-ти дней. Для детей, имеющих особый тип питания, согласно предписаниям лечащего врача, предусмотрено индивидуальное меню.

Примеры блюд, входящих в рацион питания воспитанников Академической гимназии.

Изображение c детьми
Изображение c детьми
Изображение c детьми
Изображение c детьми
Изображение c детьми
Изображение c детьми
Изображение c детьми
Изображение c детьми
Изображение c детьми
Изображение c детьми

Сведения о специальных условиях питания

В образовательной организации созданы условия питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья. Организован питьевой режим. При наличии показании предоставляется индивидуальное меню.

Процесс приготовления блюд


Все производственные цеха пищеблока оснащены высокотехнологичным оборудованием от мировых производителей. Вся тепловая обработка блюд производится исключительно в современных пароконвектоматах и электро-паровых котлах. В процессе приготовления не используются плиты и жарочные поверхности, так как они не рекомендованы в детском питании.

Приготовление всех блюд происходит в пищеблоке под руководством повара, специализирующегося на детском питании. В процессе приготовления производится постоянный контроль соблюдения технологий, разработанных специально для детского питания.